Descrizione
Limited edition del 2023, riconfermiamo “la stella” come simbolo speciale delle Vostre festività!
Per il 2024 i pasticceri si sono divertiti a cambiarle l’abito.
Questo golosissimo lievitato racchiude al suo interno pezzi di cioccolato biondo che si sciolgono in cottura. accompagnato da note di caffè in infusione che insieme profumano e caratterizzano ogni sua fetta.
A guarnizione non poteva mancare la glassa al cioccolato al latte con chicchi di caffè al cioccolato.
Ma siete curiosi di sapere cos’è un cioccolato biondo? La sua storia è insolita…
Durante un’evento in Giappone Frédéric Bau, un famoso maestro pasticcere, ha lasciato sciogliere un po’ troppo a lungo il cioccolato bianco a bagnomaria.
Il risultato di questa svista è sorprendente: il cioccolato ha assunto una bella tonalità bionda e ha sprigionato un delicato profumo di sablé tostato e latte caramellato…simile ad un goloso biscotto!
Pronti a conquistare e stupire tutti i Vostri ospiti?
La lunga lievitazione data dal lievito madre vivo dona eleganza e carattere senza aggiunta di conservanti, aromi chimici. Per questo la conservazione massima del prodotto è di 40 giorni.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo 00, cioccolato bianco 35% (BURRO di cacao, zucchero, LATTE intero in polvere, LATTE scremato in polvere, siero di LATTE, BURRO, emulsionanti: lectina di girasole, estratto naturale di vaniglia), Tuorlo d’UOVO Cat. A, Burro (96%) (LATTE vaccino), LATTE vaccino scremato in polvere, zucchero, sale, zucchero, acqua, BURRO, LATTE bovino intero pastorizzato, pasta d’arancio (scorza d’arancio, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), estratto caffè, sale, miele millefiori italiano, PANNA , UOVA fresche, riso, Mais, vaniglia Bourbon.
GLASSATURA: cioccolato al LATTE 39% (burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, emulsionanti: lecitina di SOIA, zucchero), chicchi caffè in cioccolato 47.6% (zucchero, pasta di cacao, BURRO di cacao, caffè 3.5%, NOCCIOLE, agente di rivestimento: E414, E904, emulsionante: lecitina di SOIA, sciroppo di glucosio, aroma naturale di vaniglia).
Può contenere tracce di:CROSTACEI, PESCE, ARACHIDI, SEDANO, SENAPE, SEMI DI SESAMO.
800g
MODALITÀ DI CONSEGNA DISPONIBILI: RITIRO IN NEGOZIO O CONSEGNA A DOMICILIO CON CORRIERE.
