LIEVITATI

I lievitati richiamano in noi un immaginario a cui siamo legati fin dall’infanzia:
per questo rispettiamo i tempi di lievitazione della pasta madre viva.

La brioches e il pain au chocolat, i bauletti e i panettoni, le soffici creazioni e i pandori,
tutti fatti secondo la tradizione più genuina, con il lievito madre.

LABORATORIO
TEMPO
LIEVITO MADRE
PAZIENZA


Danese Cocco e Ananas, Ferro di
Cavallo alla Gianduia, Girella con
Gocce Cioccolato e Pistacchio,
Brioche Multicereali e Frutti di Bosco.

Francese ai Lamponi, Saccottino,
Mele e Mandorle, Croissant Grano,
Franto, Brioche Vegana con Gocce,
Cioccolato, Veneziana alla Crema.

3 IMPASTI
COLOMBA
CANDITI
PANETTONE